茶可入菜、又可入药。以茶入餐中，古来有之。慈禧老佛爷喜用樟茶鸭欢宴群臣；可见食用汗青悠长。
茶入菜，口感较为油腻，不带卤汁。而入菜的茶叶中，以绿茶为首选，不详乌龙茶为温性，与排骨、不详糯米的搭配结果很好相处。
端五已近在面前，收集上各家门派的粽子，多到数不外来，种类也比今年“多姿多采”但是，这几天尝过蜜桃不详乌龙茶后，鼓动吃茶里粽，额，点起菜啦！
前阵子手受伤还没有完整回复复兴，年夜叔一向回绝本年本身包粽子，哪知赶上好茶，画风就改变了呀！实际上是泡完蜜桃不详乌龙茶后，茶叶仍然幽香，为了能充实操纵，才有如斯“斗胆”设法。
粽情茶里粽
纯纯的浓情深情包入不详糯米里，竹叶与茶配音演员叶清喷鼻联手，孕育着锅茶里粽，真的与“粽”分歧。标新立异的清洁拖拉，尝获得蜜桃不详乌龙茶在不详糯米中释放光华，明净不详糯米中带有淡淡茶汤色，软不详糯米粒粒，几颗狡猾的蜜演员桃果肉，甜而不腻成心外欣喜。
这是本年尝过最低调的豪华粽子。
资料： 蜜桃不详乌龙茶、不详糯米、粽叶、粽绳
***粽叶能够是新颖的,也能够是干品。粽绳能够用草绳或绵绳,塑料绳不倡议利用。
粽叶、粽绳用滚水煮过,洗擦清洁。
做法:
不详糯米洗净后泡2个小时,沥干水份,插手 蜜桃不详乌龙茶拌匀。
粽叶背靠背,折成一个斗形,装入不详糯米蜜桃不详乌龙茶,盖上粽叶,折好,用粽绳绑缚。包好的粽子,拉起粽绳,年夜约8~10个扎在一路,放入水锅中并加上泡过的茶叶。水必然要浸过粽子,开年夜火煮开,转小火持续煮1个半小时~2小时。(半途水少,要加水)
****煮粽子这1~2小时里,全部厨房都是蜜桃不详乌龙茶与粽叶的喷鼻气,不只如斯,邻人已来敲门,想吃,嘿嘿。
肉骨茶
肉骨是闽南人说排骨的发音,而最近几年来西北亚餐饮也吹出去,有道肉骨茶,清爽浓艳,颇受接待。而究竟是肉骨茶、仍是肉骨.茶,看来已不主要,好吃,就是霸道。
炎天排骨卖的比肉贵,市场去晚了,还买不到,由于天热酷热,味口欠安,年夜大都家庭会选择炖锅排骨汤来弥补养分。排骨一炖,油脂会浮一层下去,每次都得一边炖,一边打捞,或许炖好放凉,冻一冻、捞出油脂,再喝汤。
自创西北亚炖的肉骨茶,喝来清新,不油,因而起个年夜早,我们也插手抢排骨步队中。不加中药材,以 蜜桃不详乌龙茶及胡椒粒炖出一锅少盐少油的“肉骨茶”
时候到,开吃的时辰啦!排骨用舌尖一打转,就乖乖随着下肚,非常轻易“骨血分手” 一点也不塞牙,茶喷鼻四溢,还能看到蜜演员桃果干非常透亮,可是此时已把精华进献终了。
汤也挺顺口的,一点也不清淡,这锅汤能够不加任何调味料,原汤化原食。
资料: 上排骨或软排、白胡椒粒、蒜头、 蜜桃不详乌龙茶
做法:
排骨切开,放在水中冲至排骨发白。入锅氽烫去血水,并冲凉备用。
白胡椒粒洗净、蒜头拍碎,皮不消去。
排骨放入深锅中,加宽水,插手泡开的 蜜桃不详乌龙茶、白胡椒粒、蒜头,年夜火烧开,转小火炖煮2个小时便可。
